¿Quieres perder peso? Aprende a cocinar

       

Quizás no suene muy lógico, ¿Porqué aprender a cocinar si quiero perder peso?, cuando para perder peso hay que comer menos ¿no?. Pues justamente es lo contrario no es comer menos es comer mejor
, y una de las razones que se abandona rápidamente las "dietas" o el intento de una vida más saludable es justamente por la falta de conocimiento en la cocina, y la monotonía de algunas dietas que se siguen. Si aprendemos a cocinar todo tipos de preparaciones saludables que no solo nos alimenten si no que también nos nutran ya no será rutinaria la comida y le tomaremos el gusto a comer saludable y rico. 

El estilo de vida que llevamos en la actualidad no promueve precisamente que pasemos demasiado tiempo en la cocina. Las largas jornadas de trabajo, las prisas por hacer todo, hace que nos alimentemos principalmente de alimentos pre-cocinados y es por esto que cada vez aparecen más productos que solo hay que agregarles agua caliente para que estén listas. Pero el fácil acceso a estos alimentos llenan nuestros cuerpos de cantidades gigantes de sodio, saborizantes, colorantes, grasas trans, jarabe de alta fructosa entre muchos otros. Y no se salvan los alimentos que se creen saludables como algunas barras de cereales o postes lácteos. 

Pero todo esto es fácil de resolver si cocinamos en casa y conocemos los ingredientes de nuestras comidas. Aunque cueste organizarse en el tiempo para cocinar créeme que tu cuerpo a la larga lo agradecera. 

Por lo que hay algunos consejos que te pueden ser útiles para comenzar a cocinar saludable

Comprar alimentos saludables:

prefiere en tu compras alimentos frescos, naturales e integrales, evitando los procesados como mantequillas, embutidos o instantáneos. 

Planifica tu semana:

planificar puede ser de mucha ayuda si es que tienes poco tiempo para cocinar en la semana, puedes dedicar un tiempo para dejar la mayoría de cosas echas, como arroz preparado, verduras picadas, carnes cocidas. guardarlos en el refrigerador y solo tendrás que ir sacando cuando los utilices. Así evitas recurrir a alimentos pre elaborados. 

Busca recetas:

Busca recetas saludables que te gusten, que se adapten a ti y a tu tiempo, que no te sean difíciles, de esta forma podrás hacerlas más seguido

Condimenta:

Muchas veces nos olvidamos de condimentar la comida, y esto es lo que mas le aporta sabor, el echo de condimentarla ayuda a disminuir el consumo de sal debido que otorgan más sabores al alimento.

ej: oregano, comino, albahaca, romero, laurel, eneldo, canela, etc... 

Equipo de cocina:

Ten los accesorios necesarios para tus recetas, un buen sartén antiadherente puede ser de mucha ayuda ya que evitaras agregar aceite a los alimentos, un silpat, también adquirir unos equipos de cocina como un buen procesador de alimentos o una batidora pueden ser de mucha ayuda a la hora de cocinar. 

Y lo último pero no menos importante...

Disfruta:

Disfruta cocinando, tanto como comiendo tus alimentos saludables, esto no tiene que ser ni una obligación, ni una tarea tediosa. 

Espero que estos tips les puedan ser útiles, iré constantemente subiendo recetas nuevas a ver si se motivan a prepararlas y poder salir del mito que comer sano es "fome". 

Saludos!