Me gusta mucho esta receta ya que no solo es muy fácil, si no que es una receta de reciclaje así evitamos perder tanto cuando compramos una piña, dado que utilizaremos la corteza de esta.
Para realizarlo solo debemos tener una piña fresca y ojala este madura, para saber esto hay que fijarse en el color que tiene su corteza si esta un tono amarillo anaranjado esta madura y estará mas dulce.
Lavaremos bien la piña lo ideal con un cepillo para sacar cualquier suciedad indeseada y la pelaremos dejando su interior listo para utilizarse en otra cosa. Llevamos la cascaras a una olla con agua alrededor de litro y medio. La llevamos a cocción por alrededor de una hora, mientras más la coces y queda concentrada más sabor tendrá. Una vez lista colamos el agua y la dejamos enfriar, la endulzamos con stevia a gusto y esta lista para servir.
Una receta totalmente sencilla y fresca.
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